これはPoC（検証用）の静的デモ版です。本番はクラウド（Supabase/Firebase）へ移行します。
データはサーバーではなくこのブラウザの localStorage に保存されており、
他の閲覧者の画面には影響しません。触ったあとは下の
「全注文をリセット」で初期状態に戻せます。
品切れ管理（客用ページと即時連動）
売上サマリー
決済手段別
受付経路別
ステータス内訳
時間帯別
商品別
リードタイム（event_logより自動計測）
キャンセル・返金（注文誤り対応フロー §7）
キャンセル理由コード別
C1（客やり直し）はトラブルではありません。件数はUX改善の材料として見ます
（目安：客QR注文の5%以下）。
返金台帳（設計書 §6.2）
紙の台帳と同じ並びです。日次締めの突合（§7.2）にはこの表とCSVを使います。
閉店処理（R-f：放置注文の一括取消）
対象は「注文受付済」のまま残っている注文だけです。決済確認済み以降は
返金が絡むため、会計口で個別に対応します。
注文一覧（新しい順・最新30件）
CSVダウンロード
Excelでそのまま開けるUTF-8(BOM付き)です。注文一覧CSVには
取消理由コード・備考・返金額が入っています。
設定
Day1=A / Day2=B / Day3=C。番号は から続きます
（紙運用の番号帯は 〜）。
デモ用（本番には載せない機能）
各ステータスに散らばった注文を作ります
注文・履歴・番号の採番をすべて初期化します